我們家最多的卡通商品，應該就屬小熊維尼榮登寶座。
ＷＨＹ：婚後不該犯的錯。老公，對不起。
請閱讀這篇之後，您就能略知一二
我想我最不擅長的料理，大概就屬於麵粉類的料理吧！
最討厭拿著量器在那邊幾公克幾茶匙，
全都自以為是的，
想下多少就下多少，想加什麼就亂加什麼。
當然做出來的產物也無奇不有
明明要做蛋糕，出來變成麵包。
明明要做派，出來變成一坨麵團。
當然，說這些是要提振各位信心。
因為，這次的成品是成功的拉！
代表絕對是簡單，零失敗食譜！！
來吧來吧，一起玩弄你的麵粉吧！
黑糖芝麻包（蒸vs烤）
材料
麵皮
【鹽】1/4茶匙
【黑糖】３０g
【溫水】２６０g
【酵母粉】５g
【沙拉油】１５g
【中筋麵粉】５００g
內餡
【芝麻粉】８０g
【奶油】６０g
【黑糖】６０g
做法
1.先將內餡的材料全部攪拌均勻，放置冰箱冷藏備用。
2.將麵皮材料全部揉成團後，放到容器中蓋上保鮮膜發酵至兩倍大左右。
（依天氣狀況調整發酵時間，溫度越高則發酵時間縮短，溫度太低則需延長）
3.發酵過後，在麵團上撒上一層麵粉防沾，接著搓成長條狀。
4.將麵團切割均等大小後，揉成小圓球。再以手掌壓扁，擀成片狀。
（厚度不建議過薄，以免增加包餡的困難）
蒸的版本：將先前準備好的餡料放於中央後，捏成包子狀。
烤的版本：餡料均勻塗抹在麵皮上，卷起成條狀後，最上層再一次塗抹餡料。
蒸：烘培紙剪成適當大小後，放上芝麻包。
為避免水汽蒸煮時流到包子上，取一條吸水毛巾將鍋蓋包附住再蓋鍋以中小火蒸煮約１２分鐘即可。
烤：將芝麻卷放在鋪好烘培紙的烤盤上，以１９０℃烤約２０分鐘，完成。
（烤箱請事先預熱）
你瞧瞧這包子多可愛，好像水蜜桃小屁屁 （誤！）
一打開內餡，哇～怎麼不會流動（掉漆）！
哈哈，不過很好吃拉！
包子做漂亮一點，送人也是非常好的伴手禮呀！
我可能還要多多學習手工技巧！
外皮非常的Ｑ軟，內陷熱熱的吃起來很有飽足感。
若沒吃完，放冷凍保存。日後當早餐也是很方便，拿出來再蒸熱一下就可以食用了
烤的也不輸蒸的，經過烘烤後，麵粉和芝麻的香味四溢。
不過在沒注意時間下，不小心烤過頭了！
突然有種從做烤饅頭變成做烤餅乾的感覺。
兩種做法，一次滿足。
你喜歡哪一個呢？
留言列表
