熬湯底要用掉多少時間？要用掉多少瓦斯呢？沒有壓力鍋常常得跟一鍋好湯底慢慢耗啊耗..
雖然說我很喜歡做料理，但偶爾也想少洗一點碗筷，少一點步驟，少一點時間啊！！
現在市面上有太多琳琅滿目的快速湯塊可以選擇，但想想為了幾十年後的健康，還是追求自然會比較好..
這次湯底材料全為蔬菜，湯底非常清香，也是製作低卡料理的好幫手喔
萬用湯底
材料
【胡蘿蔔】半根
【蒜頭】 4顆
【薑】半顆
【馬鈴薯】兩顆
【洋蔥】（小） 2顆
【檸檬皮】少許
做法
1.將較大的材料（胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥）切成小塊，因為我的電鍋很小，
最多只能煮3杯米避免食材煮不透所以切成小塊，若是大電鍋的話稍微切塊就可以了。
2.薑切片、蒜頭去皮、檸檬削下一些皮備用。
3.把全部食材丟進電鍋，加水，按下「標準」煮飯模式。
4.等待「嗶嗶聲」，完成！
簡單來說，就是把食材全部放進電鍋，就ＯＫ了！
也不一定限定是要這幾樣食材，番茄、高麗菜，你想到適合做湯底的都可以加進去做湯底。
在做這個湯底時，我沒有加任何調味料，希望蔬菜能將全部的鮮甜釋放出來，
之後使用湯底時再依製作的料理需求來做調味。
將食材用濾網篩起，可以加入想要製作的料理裡，一點都不浪費。
平常要煮比較久才會軟的馬鈴薯跟紅蘿蔔，也都軟透，之後拿來做馬鈴薯泥等等的料理都十分方便，省時又省電。
湯底加入薑跟檸檬皮，聞起來特別香甜。
冷卻後可以冰進冰箱被用，或是用冰塊盒冷凍成湯塊方便長時間保存與使用。
好想要換一個大電鍋，但找不到理由換掉它，家裡只有我跟我老公兩個人
但日本電器實在是很誘人，推陳出新的速度快，近年來也有好多多功能調理機
像是多功能微波爐已經覬欲很久了，又能調理又能製作麵包等等的，心動啊！！！！！
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