剩飯剩菜要怎麼辦？
或多或少大家都碰過這個問題。
上次開了兩包新米（十穀米＋白米）
結果水分第一次比例沒抓好，煮起來太過於濕軟。
米飯比例煮不好，就讓我吃它的食慾大減
太乾拿來做炒飯，剛剛好。
太濕拿來煮稀飯，也不錯。
可是，偏偏我今天想吃的不是中式的餐點。
於是.....
動動頭腦又拿來變新食物囉！
中西合餅
材料
【十穀飯】2人份（冷）
【橄欖油】少許
【莎莎醬】適量
【起司】少許
【雞蛋】2顆
自製莎莎醬看這裡
做法
1.盛兩人份的飯，分成四等份。
撕一張保鮮膜，將四等份的飯壓成小圓餅狀。
2.熱鍋加入一些橄欖油，將壓成圓餅的飯放入鍋中以中小火煎至兩面焦脆狀。
（下鍋後不要急著翻面，等一面確實已經焦脆再翻否則容易散掉。）
如圖三左下的米餅
3.米餅煎完後盛盤，再下兩顆雞蛋煎至蛋黃凝固也盛起備用。
接著先在米餅上鋪上一層莎莎醬
4.將起司切成適當大小後，依序把雞蛋、起司鋪上，
最後上層再放少許的莎莎醬，完成！
有沒有一種腐朽為神奇的ＦＵ～？
濕濕爛爛的飯，轉眼間變得又脆又有咬勁。
由於上次做的莎莎醬還有剩，拿來幫它化身成為米飯的配角也不錯！
若單單只有放上莎莎醬，配上米飯感覺味覺上有點不太平衡的衝突感。
但是加上了雞蛋和起司的乳化後，咬在嘴中和諧的搭配感有讓我龍心大悅！
因為雞蛋的熱度，將稍微軟化的起司香味提了上來。
由於我是懶人，沒有想要「搞剛」的將整個塔餅再放入烤箱烘烤。
這種莎莎醬冰冰，米飯熱熱，雞蛋熱熱，起司冰冰的感覺也不賴！
尤其是那米飯經過小火煎燒後，鍋巴脆脆是最深的我心的米飯料理。
這種既不中又不西的搭配，宅男也已經習慣我這「糕怪」人妻所做的料理。
所以，他也很識相的說：「美味しかった！！」
至於說真心話，好不好吃呢？
小女子的答案是：
真的好吃拉！
好吃指數：
簡單指數：
這道亂亂做料理，推薦給大家喔！
正常乖乖版料理
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