台灣鐵娘子與日本宅男的結婚日記。

茄子，又是一項很多人拒絕往來戶的對象。

還常常被冠上「難吃」、「噁心」的稱號。

我個人也認同！

若是沒有好好經過料理一番，茄子的確不是一個討喜的食物選項。

但，良藥苦口。 

茄子的好處也是很多，像是：

含有豐富的維他命Ｅ，可以抗衰老！

含有豐富維他命Ｐ，可以降血壓、保護你的心血管！

含有龍葵鹼，可以照顧你的胃！

有點懷疑自己是不是農委會派來推銷茄子的 

廢話不多說，快快告訴大家如何簡單上菜！

烤茄子

材料

【茄子】２條（小）

【蔥花】少許

調味料

【鹽】少許

【糖】少許

【蠔油】少許

做法

1.將茄子洗淨拭去多餘水分後，剖成對半。

在表面塗上少許的鹽、糖、蠔油後，送入烤箱１８０℃，３０分鐘。

2.烘烤之後，表面撒上蔥花，完成！

茄子烤得又軟又香，醬料甜甜鹹鹹的滋味讓茄子大變身！

茄子大多都是用油炸過後，在料理保持顏色鮮豔。

但相對的，茄子的吸油量可是跟吸油面紙有得比 

所以好吃之餘，熱量實在是嚇人啊！

茄子經過簡單烘烤手續，茄子本身的水分全都所在裡面。

外表看似乾乾扁扁，一口咬下卻多汁鮮甜。

不討喜的茄子，或許你可以試試看這個簡單手法讓它變身一下！

為了你的健康，茄子關心您

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