台灣鐵娘子與日本宅男的結婚日記。

「包餃子，包餃子，捏捏捏！」

現在的小孩不知道還玩不玩這種把戲吼！

日本的天氣，夏天跟冬天真的都令人很難熬。

夏天熱到吱吱叫，狂破４０℃讓你整天都會很想抓狂。

冬天冷到吱吱叫，低到零下讓你上廁所都不想脫褲子。

日本，真的是非常非常的極端又任性的天氣。

最近還有日本朋友請我協助幫忙找台灣的月租套房，

因為他住的地方太冷，冷到需要暫時搬到暖活一點的地方。 

這樣比起來，台灣真的是個四季都不至於讓人過於不舒服。

大家冬天要多加件衣裳，著涼了可能真的就要包一堆餃子了！ 

蔬菜水餃vs煎餃

材料

【紅蘿蔔】１根

【豬絞肉】２００g

【韭菜花】１把

【水餃皮】３０張（小）

調味料

【糖】１小匙

【薑末】少許

【米酒】1大匙

【醬油】1.5大匙

【胡椒粉】適量

【白胡椒粉】適量

沾醬

【黑醋】１大匙

【醬油】１大匙

【蠔油】１大匙

【黑糖】１大匙

【唐辛子】適量

做法

1.紅蘿蔔刨絲、韭菜花切小段後加入調味料及豬絞肉拌勻放置冰箱３０分鐘入味。

2.取水餃皮，將邊緣沾水放置肉餡捏成餃子狀。

3.水煮或是煎炸都可以，完成。

選擇煎的方式，可以調麵粉水倒進去一起已半煎煮的方式，讓餅皮多一份脆脆口感喔！

醬料的部分可以一自己喜歡的比例做調整，個人覺得黑醋讓餃子很提味！

現包的水餃來囉！

韭菜跟紅蘿蔔的甜味，讓豬肉餡一點都不膩，清爽無負擔

如果多做一點的話，可以放冷凍做保存。

若放冷藏要快點食用完畢，不然蔬菜會生水，餃子就不好吃囉！

 這．．．．這．．．這是燒焦了吧

先吃著水煮的部分，吃著吃著聞到了一股「焦香味」，餃子經過努力搶救後變這副德性。

這時候就套我媽媽最常說的一句：「啊～不會壞拉！（台語版）」

說真的，這焦香味還挺好吃的，這樣才有家鄉味的ＦＵ嘛（亂掰 

如果我開店跟客人說：「這焦香味餃子好吃喔！」，

應該不用一個月我就準備傾家蕩產了吧！哈哈哈

有沒有人跟我一樣手殘不會包水餃的？ 

影片給他看下去，包你變成神包手！

愛台式料理看這裡懶人料理，肉燥飯十分鐘就搞定！ 

愛創意料理看這裡低卡豆腐料理，簡易上桌。