台灣鐵娘子與日本宅男的結婚日記。

起床氣的經驗大家都有過嗎？

我小時候不管睡得飽不飽，被叫起床會生氣、自己起床也生氣。

被掃到颱風尾的家人真的是無辜

今早起床，莫名心情「阿雜」。

看到買來放了一段時間的牛蒡，想吃它卻很不想處理它。

每次光想到弄掉外面那層皮後，要慢慢地刨成絲就覺得很想放棄。

但，為了品嚐它的美味跟營養價值。

只好臣服了。

牛蒡天婦羅

材料

（A）麵糊部分：

【高筋麵粉】6大匙

【再來米粉】6大匙

【胡椒粉】適量

【雞蛋 】1顆

【牛奶】20cc

【水】150cc

【鹽】少許

【糖 】少許

（Ｂ）

【牛蒡】1根

做法

1.將牛蒡洗淨去皮後，刨成絲狀備用。

由於牛蒡纖維很粗，使用刨絲器較為困難。

建議可以用削水果皮的刨刀，或是直接用菜刀以削鉛筆的方式來操作。

2.將麵糊的材料全部攪拌均勻，比例可以自行調整。

過稀（無法著附）過稠（口感過硬）都不適合。

3.準備一個湯勺，放適量的牛蒡絲，淋上麵糊。

4.將牛蒡糊緩緩倒入油鍋中，以180℃炸至兩面呈金黃色即可。

呦呼～看看成品，「阿雜」的心情也蕩然無存了！

外層酥脆，內層軟嫩，天婦羅果真是容易虜獲人心的食物。

但缺點就是熱量高，所以一次做了一堆卻不敢吃光

如果你想跟你的身材過不去的話，就盡情地享用它吧！

我是不想胖著過新年，若你跟我一樣的話，還是準備個密封袋分裝放進冰箱冷凍或冷藏吧。

 天婦羅多種吃法分享

如果泡麵太單調，可以將冷藏的天婦羅直接加入麵裡噢！

更多料理食譜【食譜】牛蒡雞肉飯，健康養生料理必學。 

                   【食譜】無油炸薯餅，低卡美味一級棒！