我現在人在日本名古屋的機場，等著要前往夏威夷的班機，中途會在韓國停留六小時轉機。
這是我人生第一次除了日本以外，第一次要到海外旅行。
帶著興奮的心情，準備要去參加今年的「夏威夷馬拉松」。
「馬拉松」是第一次，「夏威夷」也是第一次。
想到我們從今年的夏天決定報名馬拉松後，開始第一次的訓練，
每天都是早上5點就起床晨跑，晚上10點就上床就寢。
這種規律的生活作息，當然很快的就「沒有持續下去了」。
早起晨跑，很多人或許都覺得是非常健康的生活作息。
但在看了「想健康，先戒掉這些好習慣」這本書後，
發現「跑步」這件事就已經不是件對身體「健康」的事。
而早晨起床，就立刻讓身體進入到備戰狀態，難免身體會吃不消。
好拉，家庭主婦的碎碎念結束。
提早到了機場，不知道該做些什麼好，腦海中滿滿的都是食物，就來打篇「大阪燒文」吧！
日式大阪燒
材料
【水】30c.c
【蛋】1顆
【洋蔥】1顆
【黃麵】1人份
【高麗菜】1/4顆
【中筋麵粉】3大匙
調味料
【鹽】1小匙
【味增】1大匙
【蜂蜜】1大匙
【胡椒粉】 少許
【美奶滋】適量
【大阪燒醬or蔬菜醬汁】3大匙
做法
1.將洋蔥及高麗菜切成細絲備用。
2.將洋蔥用小火炒至軟化取出放置容器中備用。
3.將高麗菜與洋蔥混合，加入鹽、麵粉、胡椒粉、水、蛋拌勻呈黏稠狀。
3.將鍋中放點香油，將黃麵用中小火煎至香脆，取出備用。（有點像意麵的樣子）
4.將剛剛的高麗菜洋蔥絲平鋪在鍋中用小火慢煎至焦脆，取一個盤子斜斜地將它滑出。
再取一個盤子，直接蓋上後，翻面備用。
5.將黃麵鋪在最底層，再將剛剛的餅皮覆蓋在上面，
用鍋杓按壓讓麵和餅皮結合小火繼續慢煎約10 分鐘。
6.將味增、蔬菜醬汁or大阪燒醬和蜂蜜攪拌均勻後，平均抹在大阪燒的最上層。
7.將擠上美奶滋後，在鋪上柴魚片，日式大阪燒完成。
美味大阪燒，不用跑到大阪就可以在家吃囉！
其實在日本我也只有兩次吃大阪燒的經驗，每家風味或內餡都各不同。
而店家有的也分成，自助式的料理大阪燒，或是店家做好盛盤送到你的餐桌。
我個人當然覺得自助式的比較有新鮮感，畢竟自己動手參與了這個大阪燒的製作過程。
還有一種就是會有專人做桌邊服務，
從攪拌麵糊到最後流利地抹上大阪燒醬擠上美奶滋，再鋪上柴魚片彷彿活靈活現地在飄動著。
光是看著製作過程就讓人覺得大飽眼福，鐵板熱熱的吱吱作響，
一層一層堆疊著餡料，不想流口水都很困難。
但說真的，其實外面吃的大阪燒裡面餡料並不多，分量不大卻得付上千元大洋（日幣）。
若是想多加上幾樣料，就乖乖地交出你的荷包吧！
美食就是值得讓你心甘情願地爲它付出一切呀
記得第一次吃到「大阪燒」這玩意兒是在台南的夜市裡，因為好奇點了一份來吃，
即便不是道地的日本風味，卻也讓我開始對這大阪燒有了好印象。
本身就非常喜歡澱粉類的我，麵糊外頭有著焦香，麵底酥脆，內餡卻還保持鬆軟，
對於這樣的口感，通常我都舉白旗投降，就算增加一點卡路里也要多吃上幾口。
打完這篇，現在的我已經來到韓國機場等待轉機中，
剛剛吃了一碗「韓國炸醬麵」喝上了一杯「香蕉牛奶」。
這人生，實在是太～美～好～啦！
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