台灣鐵娘子與日本宅男的結婚日記。

不知道是否有人跟我一樣，對於某些事物過度的執著，簡單來說就是固執或是鑽牛角尖。

為了一件別人看似微不足道，可以花上十倍或是百倍的精神，就是盡力想完成它。

而且不只希望完成，還要「馬上」「現在」火速般的即刻實行。

有時回頭一看，卻完全無法理解當時的自己到底是哪根神經斷了！

當然，這跟我現在要分享的食譜一點關係也沒有。

青椒鑲肉

材料Ａ：

【豬絞肉】100g

【紅蘿蔔】1/4根

【青椒】（小）5個

【薑末】少許

【蔥花】少許

材料：Ｂ

【麵包粉】少許

【起司】少許

調味料

【鹽】少許

【胡椒粉】少許

【米酒】1茶匙

【蠔油】1茶匙

【醬油】1茶匙

【糖】1茶匙

做法

1.將材料Ａ與調味料全部攪拌均勻至肉產生粘性，放置冷藏2小時以上。

2.青椒洗淨，對半剖開去籽後，將肉餡均勻塞進青椒裡。

3.平均撒上一層薄薄的麵包粉，接著鋪上起司。

烤盤上披一層錫箔紙，設定烤箱200℃烤20分鐘，完成！

如果你很害怕青椒的味道，我覺得這道料理或許你可以挑戰看看。

因為經過烘烤後的青椒味，降低的程度大概像甜椒般，只有淡淡的椒香味。

我以前也很排斥青椒，正確來說，在國中以前完全沒有吃過。

為什麼排斥青椒？只因為看了「蠟筆小新」，天馬行空的想像青椒是一種噁心的食物。

所以說，小孩子真的是很純真啊！這麼好吃的青椒，我居然到了14歲才吃到。

在初嚐了青椒的美味之後，開始有一陣子瘋狂的愛上那股青椒特殊的味道。

50元便當選擇三種菜時，三格都夾滿這綠色的玩意兒。

不吃便當，那就改點青椒炒牛肉絲，甚是極品呀！

但是，吃久了還是會膩的。青椒那股味道我想一般人不能接受是有道理的。

因為就連曾經瘋狂過青椒的我，也已經有好一陣子將它排除在我的材料名單內。

即便買了，卻一點料理它的欲望也沒有。甚至冷落在冰箱已縮至乾扁。

今天這道料理，又讓它升天拉！

「好吃！」，我真是個善變的人

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